Selain Lezat, Sate Kuda Juga Bermanfaat

aNnoarea, Bandung: Kebanyakan sate yang dikenal masyarakat luas berbahan dasar daging ayam, kambing, ataupun sapi. Namun, tidak demikian yang dijual Abah Rian yang membuka lapak di daerah Katapang, Bandung, Jawa Barat. Sate yang dijual sate berbahan baku daging kuda.

Kepada SCTV Abah Rian Selasa (20/10), mengaku sudah bergelut dengan dunia perkudaan sejak puluhan tahun silam. Namun, baru beberapa bulan belakangan, ia mencoba terobosan baru, yakni menjual sate kuda dengan mengambil lokasi di Pujasera, Katapang, Bandung, Jabar.

Ibarat gayung bersambut, usaha Abah Rian mendapat sambutan baik dari masyarakat. Hingga tiap harinya, Abah Rian mampu menghabiskan tujuh hingga 12 kilogram daging kuda. Para pelanggan sate kuda Abah Rian tidak hanya berasal dari Bandung dan sekitarnya, namun juga datang dari kota lain seperti Jakarta.

Menurut Abah, ia merintis usaha berdagang sate kuda, karena sudah kenal betul kelezatan dan khasiat daging kuda. Daging hewan ini diyakni mampu mengobati sejumlah penyakit seperti asma, asam urat, darah rendah, hingga penyakit kulit seperti eksim, dan gatal-gatal. Sementara bagi kaum pria yang mengonsumsi sate kuda didapuk dapat meningkatkan stamina.

Harga jual untuk satu porsi sate kuda yang berisi sepuluh tusuk, pembeli cukup menyiapkan uang sebesar Rp 18 ribu. Namun jika ingin ditambah nasi, tambah pula uang sebesar Rp 3.000.

Pasokan daging kuda sebagai bahan baku sate, diperoleh Abah Rian dari tempat penyembelihan kuda di Bandung. Untuk satu ekor kuda, bisa menghasilkan dua kwintal daging dan bisa dijadikan lima ribu tusuk sate. Sedangkan bumbu yang digunakan selain memiliki ramuan khusus, juga menggunakan bumbu sate pada umumnya yaitu sambel kacang, kecap, serta acar.

Demi memanjakan pembeli Abah Rian tak ingin tanggung-tanggung memanjakan pembeli. Ia menyediakan tempat berupa saung asri dalam suasana santai serta dilengkapi alunan musik Parahyangan. Patut untuk dicoba bukan? (BJK/AYB)
Sumber : Liputan6.com

Berita dan Informasi Ter-Update Lainnya

Bagi yang ingin memposting Lirik Lagu / Puisi / Pantun dengan mudah dan akan langsung terposting, silahkan langsung menuju ke sini   «« langsung ya diklik biar segera menuju TKP!